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烘焙食品凈化車間工程對(duì)建筑平面的要求是什么?

來源:無錫一凈凈化設(shè)備有限公司作者:無錫一凈網(wǎng)址:http://www.qlmsg.com瀏覽數(shù):6573 

建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬于建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程對(duì)建筑平面要求須具備以下幾點(diǎn):

一、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時(shí)相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

二、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋清洗間洗手緩沖間風(fēng)淋室各操作室。

三、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。

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食品無菌車間,凈化工程5.jpg

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